Render di progetto
Pensato qui
Yume è stato pensato a Santarcangelo e ha aperto a Rimini. Adesso torna qui, in Via De Bosis 8.
Scrivetemi quando apriteIl ritorno
Nel 2017, quando il ramen bar era ancora un'idea, ci vedevamo in un coworking di Santarcangelo. Un ufficio non l'avevamo.
Anche il designer, il geometra, il tecnico urbanistico e l'ingegnere del primo progetto avevano lo studio qui.
Nel 2018 abbiamo aperto a Rimini. In Italia il ramen lo conoscevano ancora in pochi, e per noi un paese era un rischio troppo grande. Rimini, città universitaria, ci dava un minimo di certezza, e potevamo raggiungerla ogni giorno.
Poi sono venute Cesena, Ravenna, Verona e Padova. Gli uffici sono rimasti a Santarcangelo, dal 2019, e due di noi ci abitano.
Adesso Yume torna dove è stato pensato.
Al banco
Per la prima volta in una sede Yume ci si siederà al banco. La ciotola passerà direttamente da chi cucina a chi mangia.
20 posti in tutto. Cucina e pass a vista, e il muro dei sogni con i fogli appesi ai ganci, come in tutte le sedi.
La ciotola
Lo stesso menu delle altre sedi, quello d'autunno e d'inverno. Il brodo cuoce 8 ore. Noodle, brodi e tare li facciamo in casa.
Si arriva e ci si siede: niente prenotazioni. E niente delivery, per scelta: il ramen si mangia bollente, in 8 minuti.
Ti scriviamo noi
Quando avremo il giorno dell'apertura, te lo scriviamo.
Fatto, sei in lista.
Ti scriviamo quando sapremo il giorno dell'apertura.
Grazie. Ti abbiamo mandato una email: apri il link che trovi dentro per confermare.
Se non arriva entro qualche minuto, guarda nella posta indesiderata.
Ai Yumers si entra solo dal locale, con il QR che trovi in sala. Questa lista serve a dirti quando apriamo.
Dove
Via De Bosis 8, 47822 Santarcangelo di Romagna (RN).
Apri in Maps
Siamo fuori dalla ZTL. Si parcheggia in strada davanti al locale, e ci sono parcheggi ampi a poca distanza.
Telefono 366 433 2013
Ci vediamo al banco.
Da Yume