Invito Riservato agli appassionati di Ramen per assaggiare in anteprima il nostro Nuovo Ramen Estivo

mazesoba tasting

Martedì 11 GIUGNO, ORE 19.30

Il Mazesoba nasce a Nagoya negli anni 50.

Si tratta di una popolare variante di Ramen senza brodo, dove il brodo viene sostituito con una tare ricca di umami.

Da "Maze" che significa "mescolare", e "soba", che significa "noodles di grano saraceno".

Nel nostro nuovo menu estivo lo prepareremo in 2 versioni: con nikumiso e con uno speciale ragù di miso e soia. In questo modo, abbiamo una versione con carne, ed una vegana.

Come toppings abbiamo anche zucchine, carote caramellate, funghi shiitake, alga nori sfilacciata, limone.

Ma il segreto del nostro Mazesoba risiede nella nostra tare speciale: oltre alla classica soia, abbiamo aggiunto una cremosa crema di sesamo e un tocco di paprika.

Questo connubio rende i nostri noodles spessi perfettamente avvolti da una consistenza cremosa e un sapore avvolgente.