Due dolcetti rotondi ricoperti di zucchero, serviti in una ciotola di ceramica con due piccole cucchiai d'oro

餅

MOCHI ICE (2 pezzi)

Tipico wagashi (dolcetto tradizionale giapponese) costituito da palline di riso glutinoso impastato e poi farcito con gelato. Immagina il contrasto irresistibile tra la dolcezza dell'involucro e la ricchezza della farcitura. 5,5

Una tazza marrone chiara con bruciature nere all'esterno, una fetta di torta al limone su un piattino di ceramica marrone, un cucchiaino dorato e un menu scritto in italiano sul tavolo.

沖縄

Okinawa

Forte richiamo ai frutti esotici delle spiagge di Okinawa con questa mousse al cocco e lime, cuore di gelee al mango e passion fruit, su base di croccante al cioccolato e cocco. 6,5

Biscotto ripieno di crema e marmellata, tagliato a metà, su un piatto di ceramica, con polvere di zucchero sopra.

どら焼き

DORAYAKI

Pancake giapponese artigianale, composto da due morbide frittelle dorate di kasutera (simile al pan di Spagna), che racchiudono un cuore dolce e cremoso.

Disponibile in varie farciture. 5,5

Tazza di caffè vuota, dessert al cioccolato su un piattino, cucchiaio d'oro, menu con scritte in italiano sul tavolo di un ristorante.

雫

Shizuku

Cuore cremoso di nocciola e zenzero fresco, avvolto in una mousse al cioccolato Madagascar 64% — il calore speziato che incontra le note fruttate del cacao africano. 6,5

Tazza di ceramica con spazio vuoto, ciotola con torta al limone decorata con swirl di meringa e limone, libro con fiori in copertina, posata dorata

柚子

Yuzu Tarte

Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa. Ispirato al tradizionale dolce occidentale, questa versione ha come elemento portante lo yuzu, agrume tipico giapponse dal gusto esplosivo. 6,5

Bottiglia di succo di pesca Choya con etichetta gialla e dettaglio di pesche e anguria sul fronte.

梅酒

UMESHU

Prugne ume Nanko della prefettura di Wakayama, raccolte a giugno e fatte macerare con zucchero e alcol — nessun colorante, nessun aroma, nessuna scorciatoia. Servito in bicchierino. 3,5