令和

REIWA

Mousse di cioccolato al latte, cuore di composta di Azuki e bisquit al cacao, copertura di fondente 64%. 6,5

どら焼き

DORAYAKI hiromi cake

Pancake giapponese artigianale, composto da due morbide frittelle dorate di kasutera (simile al pan di Spagna), che racchiudono un cuore dolce e cremoso.

Disponibile in varie farciture. 5,5

餅

MOCHI ICE (2 pezzi)

Tipico wagashi (dolcetto tradizionale giapponese) costituito da palline di riso glutinoso impastato e poi farcito con gelato. Immagina il contrasto irresistibile tra la dolcezza dell'involucro e la ricchezza della farcitura. 5,5

沖縄諸島

OKINAWA

Croccante cioccolato e cocco, mousse al cocco e lime, cuore gelee di mango e passion fruit con cremoso al cioccolato fondente. Suggestioni legate alla spiaggia dell’isola di Okinawa e ai suoi frutti esotici. 6,5

梅酒

UMESHU

Prugne ume Nanko della prefettura di Wakayama, raccolte a giugno e fatte macerare con zucchero e alcol — nessun colorante, nessun aroma, nessuna scorciatoia. Servito in bicchierino. 3,5